Welche Getreide & Rohstoffe werden in der Mühle Miltitz verarbeitet?

In der Mühle Miltitz werden konventionell und ökologisch erzeugte Getreide nach neuesten Standards gelagert und gereinigt. Zur Vermahlung gelangen Weizen, Roggen, Dinkel, Emmer und Einkorn von Anbietern aus der Region. Die erzeugten Mehle finden Abnehmer unter anderem bei Biobäckereien, industriellen Kunden sowie im eigenen Mühlenladen für Privatkunden.

Welche Leistungen bietet die Mühle Miltitz an?

Neben der klassischen Mehlverarbeitung bietet die Mühle auch Lohnverarbeitung an – einschließlich Sondermischungen für Eigenmarken. Darüber hinaus werden grüner Kaffee vermahlen und einzelne Komponenten für die Tierfütterung hergestellt. Als Vertragspartner des Anbauverbandes Demeter ist die Mühle zudem in den ökologischen Landbau eingebunden.

Wie verbindet die Mühle Miltitz Technik & Tradition?

Die Produktion verbindet Maschinen aus den letzten 100 Jahren mit modernster Technik. Spezielle Reinigungsmaschinen, Sondervermahlungen und eine Endkontrolle durch einen hochmodernen Farbausleser sichern die Qualität. Gleichzeitig werden traditionelle Herstellungsverfahren gepflegt. Unterstützt wird die Mahlarbeit bis heute durch die Nutzung der Wasserkraft, die auch zur Energiegewinnung beiträgt.

Mühle Miltitz – Bio-Mehl kaufen, Mühlenladen & Führungen bei Meißen (Klipphausen)

Bio-Mehl aus Weizen, Roggen und Dinkel aus eigener Produktion

Mehl aus Weizen, Roggen & Dinkel

Traditionelle & regionale Getreidevielfalt

Bio- und Demeter-Zertifizierung der Mühle Miltitz

Bio- & Demeter zertifiziert

Nachhaltige Qualität & Verantwortung

Spezialvermahlung von Kaffee und Malz in der Mühle Miltitz

Spezialvermahlung Kaffee & Malz

Individuelle Lösungen für Spezialprodukte

Mühlenladen

Regionale Produkte direkt vom Erzeuger

Unsere Geschichte

1589

Erste urkundliche Erwähnung der Mühle Miltitz auf der Landkarte von „UrOeder“ mit vier Wasserrädern. Nutzung als Ölmühle, Sägewerk und Getreidemühle durch die Wasserkraft der Großen Triebisch. Zugehörig zum Rittergut Miltitz der Familie von Heynitz.

1853

Verkauf der Mühle an Müllermeister Kretzschmar. Bis etwa 1890 Betrieb des Sägewerks, die Ölmühle stellte den Betrieb schon zuvor ein.

1890

Neubau der Mühle durch die Tochter von Kretzschmar, verheiratete Müller. Modernisierung und Ausbau der Mahltechnik.

1906

Übergang in den Besitz der Familie Furkert, den Urgroßeltern des heutigen Müllermeisters. Seitdem befindet sich die Mühle ununterbrochen im Familienbesitz.

1973

Geschäftsübernahme durch Schweigersohn Walter Bartsch. Unter seinem Wirken wurde u.a. auf den Transport von Mehl in Tankfahrzeugen umgestellt.

1990

Nach der politischen Wende Neuausrichtung auf Bioproduktion. Anschaffung neuer Silos, moderner Reinigungstechnik, Automatisierung der Wasserkraft, Neubau Fuhrpark sowie ökologische Maßnahmen wie eine Fischtreppe.

Heute

Die Mühle verbindet Tradition und Innovation – von Bioproduktion bis zu moderner Wasserkrafttechnik und ist seit 2024 Ausbildungsbetrieb für den Müllereinachwuchs (Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft).

Die Mühle heute

Wir verarbeiten regionale Getreidearten wie Weizen, Roggen, Dinkel, Emmer und Einkorn. Mit moderner Technik und traditionellen Verfahren entsteht hochwertiges Mehl für Bäckereien, Industrie und Privatkunden.

Getreide & Rohstoffe

Vielseitige Leistungen

Technik & Tradition

Handwerk & Leidenschaft

Moderne Mühlentechnik in der Mühle Miltitz

Bio-Mehlprodukte aus regionaler Produktion

Historische Mühle in malerischer Umgebung

Der Mühlenladen

Im Mühlenladen erwartet Sie eine breite Auswahl aus eigener Produktion sowie von kooperierenden Mühlen. Zusätzlich bieten wir Ihnen Produkte aus traditioneller und ökologischer Landwirtschaft aus dem regionalen Umfeld sowie Futtermittel für die ländliche Tierhaltung. Unser freundliches Team berät Sie zudem gerne zu Rezeptideen, der perfekten Auswahl Ihrer Zutaten und zur Zusammenstellung individueller Geschenkideen.